山药炒木耳家常做法

山药炒木耳是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养丰富。下面分享一下山药炒木耳的家常做法。

所需食材：

1. 山药：适量

2. ***：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料。将山药剥皮，切成片状。***用清水泡软，洗净，撕成小朵。葱姜蒜切末备用。

2. 炒制***。热锅凉油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入***炒熟。炒制过程中可以适量加盐调味。

3. 炒制山药。另起一锅，加入适量的食用油，油热后放入山药片炒制。炒制时间不宜过长，以山药熟烂即可。

4. 调味。炒熟的山药片加入炒好的***一起翻炒均匀，然后加入适量的酱油，胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。根据个人口味，可以适当增加或减少调味品的使用量。

5. 出锅。炒好的山药炒木耳装盘，即可食用。可以根据个人爱好，再撒上一些葱花作为装饰。

Tips：

- 在炒制山药和***时，可以适量加入少许胡椒粉，提升口感。

- 炒制时要注意火候，山药和***都是容易熟烂的食材，过火会导致口感不佳。

- 多炒几次保持颜色鲜艳和山药熟烂。

总结：

山药炒木耳是一道简单易学的家常菜，只需几种常见调料和食材，并且制作过程也很简单。这道菜既美味又营养，山药富含膳食纤维和多种维生素，木耳则具有增加食欲、润肠通便的功效。不论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道很好的选择。尝试一下这道山药炒木耳吧，相信您一定会喜欢上它的口感和好吃的味道！