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【夏季下饭菜菜谱】

发布时间:2019-06-11 11:21:29 阅读: 来源:垃圾焚烧炉厂家

很多人在夏季的时候都没有什么胃口,看见什么好吃的东西都不想吃其实这种现象叫做苦夏。苦夏的症状在大多数人的身上都存在,主要是因为夏季天气太过于炎热造成的。所以在夏季的时候做菜应该多做一些有利于下饭的菜,这样才会让吃饭的人多吃一些。因此有哪些关于夏季下饭菜的菜谱呢?

【夏季下饭菜菜谱】

第一道:肉末酸豆角

具体制作方法

第一步:准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。

第二步:将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。

第三步:锅中加入适量底,油热后放入肉末,然后煸炒至肉末发白成熟。

第四步:将剁辣椒放入锅中,煸炒出红油,然后再将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

第五步:将酸豆角放入锅中煸炒匀均。

第六步:放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味,然后出锅前再淋少许香油即可。

【夏季下饭菜菜谱】

小提示

1、 为节省时候,可以直接选择猪肉馅。

2、 如果买不到整的酸豆角,可以到超市买一种袋装的脆豆角咸菜,味道差不多。

3、 这道菜不用再放盐。

第二道:茄汁金针菇

这个菜金针菇脆嫩、酸甜开胃,连汤汁都特别美味,用来泡米饭超好吃,制作又特别简单。十分钟足可上桌,全家人都喜欢。

具体制作方法

1. 将金针菇清洗干净,去掉根部。青红辣椒切碎,蒜切末。

2. 锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。

3. 加入番茄酱,煸炒出红油。

4. 倒入适量的热水。

5. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精。

6. 将煮熟的金针菇盛到碗内。

【夏季下饭菜菜谱】

7. 将青红辣椒放在金针菇上面。

8. 换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可。

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