炒洋葱土豆片的做法

洋葱土豆片是一道简单美味的经典菜肴，其口感松脆，味道鲜美。以下是炒洋葱土豆片的做法：

所需材料：

- 洋葱：1个

- 土豆：2个

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 葱花：适量（可选）

步骤一：准备材料

将洋葱削皮并切成薄片，土豆剥皮切成薄片备用。

步骤二：预处理土豆片

将切好的土豆片放入清水中浸泡5-10分钟，以去除淀粉。然后用清水冲洗土豆片，直至水清。

步骤三：炒洋葱土豆片

1. 烧热锅，加入适量食用油。

2. 加入洋葱片炒至变软变透明，散发出诱人的香味。

3. 加入土豆片，翻炒均匀。轻轻加盐，以及一点点鸡精，可以提升菜肴的味道。

4. 加入适量的生抽，炒匀。

5. 加盖煮约5分钟，直至土豆片软烂，但保持一定的口感。

6. 最后，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

- 建议使用足够大的炒锅，以免土豆片互相粘连。

- 土豆片最好切得均匀一致，这样可以保证炒出来的菜肴更具口感。

- 建议在炒洋葱土豆片时不要经常翻动，以免土豆片炒烂。

炒洋葱土豆片是一道美味又简单的家常菜肴，不仅适合与米饭一起搭配食用，还可以作为一道下酒菜。其口感鲜嫩，香气四溢，一定会让你胃口大开。