鸡肉包子的做法

鸡肉包子是一道传统的中式小吃，香气扑鼻，口感独特。下面是一种制作鸡肉包子的做法，供参考：

主料：

1. 鸡肉500克

2. 包子粉500克

辅料：

1. 水200克

2. 葱末适量

3. 姜末适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备鸡肉：将鸡肉洗净切块，放入锅中加水，加入姜片、葱段和料酒，煮至鸡肉变色后捞出，沥干水份后用刀剁成肉末。

2. 炒制馅料：将适量的食用油烧热，倒入肉末，翻炒至肉末变色后加入葱末和姜末继续翻炒，最后加入盐、酱油和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀，炒制出香味后关火待凉备用。

3. 准备包子皮：将包子粉倒入大碗中，逐渐加入水搅拌成团，然后放在案板上**5-10分钟，使其变得柔软有弹性，然后将其分成等大的小面团。

4. 擀皮包馅：将小面团擀成圆形皮，边缘略薄中间略厚，将适量的馅料放在面皮中间，然后用手指沾水在面皮边缘涂抹一圈，将两边对折，用手指将边缘捏紧，包子需将入口处捏紧，其他部分松一些。

5. 上锅蒸：将包子放在蒸锅里，盖上锅盖，水开后蒸15-20分钟。

6. 撒粉装盘：蒸好的包子取出，撒上适量的面粉，这样包子就不会粘在一起，然后将包子码放在盘中，即可食用。

以上就是鸡肉包子的制作方法，希望对你有帮助。你可以根据自己的口味调整配料的使用量。祝你做出美味可口的鸡肉包子！