盐焗鸡翅的做法

盐焗鸡翅是一道非常传统的中式菜肴，它以其外酥里嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。下面我将为您介绍一下盐焗鸡翅的制作方法。

材料：

1. 鸡翅：10只

2. 盐：适量

3. 生粉：适量

4. 白胡椒粉：适量

5. 料酒：适量

6. 姜蒜：适量

步骤：

1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净，沥干水分备用。

2. 腌制鸡翅：在一个容器中，加入适量的盐、生粉和白胡椒粉，然后加入适量的料酒、姜蒜切片，搅拌均匀。将鸡翅放入腌制料中，搅拌均匀，使鸡翅均匀腌制入味。然后，用保鲜膜包住容器，放入冰箱腌制约2小时，让鸡翅更加入味。

3. 准备烤盘：取一个烤盘，将烤盘底部撒上一层盐，这是为了防止鸡翅粘在烤盘上。

4. 盐焗鸡翅的烹饪过程：将鸡翅均匀排放在烤盘上，然后再撒上一层盐，将整个鸡翅基本都覆盖上盐。烤箱预热至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制时间约为25-30分钟。烤制过程中，可以将鸡翅翻个面，保证鸡翅烤得更加均匀。

5. 出锅装盘：等到鸡翅表面呈现金**时，就可以将鸡翅取出，装盘食用。

Tips：

1. 盐焗鸡翅在烤制过程中，一定要掌握好火候，以免鸡翅烤得过干或者不熟。

2. 可以根据个人口味，调整盐和香料的用量。

3. 盐焗鸡翅可以搭配沙拉、米饭或者面条等食用。