山楂雪糕的做法

山楂雪糕是一道受欢迎的甜品，它的酸甜口味和清爽的口感深受大家喜爱。如果你想在家制作山楂雪糕，下面我将为你分享一份简单易做的山楂雪糕的做法。

所需材料：

- 山楂 500克

- 鲜奶油 400毫升

- 细砂糖 200克

- 鸡蛋 2个

步骤一：准备工作

1. 将山楂洗净，并去除果核。

2. 将山楂切成小块，并加入适量的水。

3. 把山楂放入锅中，加水覆盖山楂，然后用中火煮沸，转小火煮10分钟直到山楂熟软。

步骤二：制作山楂浆

1. 用搅拌机将煮熟的山楂搅打成浆状。

2. 将山楂浆过筛，去除渣滓，使山楂浆更加顺滑。

步骤三：制作雪糕混合物

1. 在一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入细砂糖。

2. 用手动打蛋器或电动搅拌机将鸡蛋和糖混合均匀，直到糖完全溶解。

3. 在另一个碗中，将鲜奶油打发至丰满。

4. 将鲜奶油慢慢倒入蛋糖混合物中，轻轻搅拌均匀。

5. 加入山楂浆，继续搅拌均匀。

步骤四：冷冻雪糕混合物

1. 将雪糕混合物倒入一个容器中，然后盖上保鲜膜。

2. 把容器放入冰箱中冷冻至少4小时，直到雪糕完全凝固。

最后，用汤匙将山楂雪糕舀入碗中，即可享用。你还可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或者坚果来增加风味。这款山楂雪糕酸甜可口、清凉解渴，是夏季炎热天气下的完美甜品。无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品，它都将给你带来美味和清凉的享受。快来动手尝试制作一份属于自己的山楂雪糕吧！