可颂面包的做法

可颂面包是一道法式面点，起源于奥匈帝国时期的维也纳，后来传到了法国，成为了法国经典的面点之一。可颂面包因其松软多层的口感和香气四溢而备受喜爱。想要做一份美味的可颂面包，需要准备以下食材：面粉500克、酵母10克、牛奶100毫升、糖80克、盐5克、黄油250克。

首先，将面粉、盐和糖混合在一个大碗里，然后将酵母溶解在温热的牛奶中，稍微搅拌一下，让酵母完全融化。将酵母溶液倒入面粉中，用手揉成一个团状。然后将黄油切成小块，加入面粉中搅拌，直到黄油完全被面粉包裹。将面团放在撒有面粉的案板上，用手**至面团光滑并有弹性。

接下来，将面团放入一个碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团约膨胀两倍。

发酵完毕后，将面团放在案板上，用手压下去，将其中的气泡排除。然后将面团分为几个等分，用擀面杖将面团擀成一个长方形。将长方形面团对折后再次擀成一个长方形，然后再次对折，重复几次，直到面团中有明显的黄油层次。接着，将擀好的长方形面团卷起来，形成一个面团条。将面团条切成一些小块，放在烤盘上，用湿布盖住，再次放置在温暖的地方发酵30-45分钟。

发酵完毕后，预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面团块放入烤箱中，烤制约20-25分钟，直到面包呈现出金**并发出香气。烤好后，将可颂面包取出，放在冷却架上放凉。

最后，可颂面包制作完成！外层松脆，内部酥软，香气四溢。可以作为早餐或下午茶的点心食用，也可以搭配咖啡或茶一起享用。希望大家能够尝试制作这道美味的法式面点，享受烘焙的乐趣！